(2014) セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ ブラン・ド・ノワール 750ml

リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。

果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。

オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。

セドリック氏が父の畑を借りて栽培したブドウから造っていたシリーズ、アンフロレッサンスとは別に、セドリック氏自身が立ち上げたメゾンによる作品。

ノン・ヴィンテージ表記になっていますが、実際には2014年産のピノ・ノワール100％で醸造されたシャンパーニュです。

ワインアドヴォケイト：92ポイント Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 31st Dec 2016 Source 228, The Wine Advocate Drink Date 2017 - 2030 Cedric Bouchard's NV Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs Pinot Noir is entirely based on the 2014 vintage (indicated as V 14 on the back label; disgorged in April 2016 without dosage, but labeled as Brut). Superbly clear and aromatic on the nose, with ripe and fresh fruit flavors, this is a dry, fresh, super precise and mineral Pinot Noir. It has flavors of red apple skins, and a long and purely mineral finish. Still very young, but promising. What a great start to the day! VINOUS(Antonio Galloni.)：93ポイント Antonio Galloni. Tasting date: November 2016 Drinking window: 2016 - 2030 The NV (2014) Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine is fabulous. Bright, crisp and wonderfully nuanced, the 2014 oozes class. Lemon peel, Mirabelle plum, almond, white flowers and sage are nicely pushed forward. Delicate, lithe and exceptionally balanced, the 2014 hits all the right notes. The fresher, more citrus-driven side of Pinot is front and center. This is a terrific showing from the Val Vilaine, but the 2014 needs time to be at its best to unwind a bit. The expression of Pinot here is crystalline and sublime from the first taste. Disgorged: April 2016. No dosage. 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】 137211208537817Cedric Bouchard　/　セドリック・ブシャール「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と自らの作品を定義する「セドリック・ブシャール」。

シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造している造り手ですが、セドリック氏がシャンパーニュ造りを始めたのは、2000年というのですから相当に若いドメーヌだと言えるでしょう。

しかしながら、その力量はすでにシャンパーニュ愛好家たちの知るところとなっており、世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています。

リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。

果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。

オートクチュールのデザイナーたちが、布地や服飾素材などを厳選し、それらの最高の組み合わせで唯一無二の作品を造り上げるように、こだわりの材料・独自の手法で「ブドウ版オートクチュール」を創り出すセドリック・ブシャール氏。